resep untuk ibu menyusui

Selamat Pagi kawan
Intip yuuk resep untuk ibu menyusui
Sup Pepaya Muda
Silakan dishare Bun!
Ibu menyusui perlu makanan bergizi untuk memperbanyak dan meningkatkan kualitas ASI. Cobalah resep makanan sehat untuk ibu menyusui ini.
Bahan dasarnya adalah pepaya mengkal. Pepaya, baik yang ranum, mengkal, ataupun bunganya sangat baik untuk ibu menyusui. Pepaya dipercaya dapat memperbanyak ASI karena mengandung vitamin A, C, asam folat, kalium, serta enzim papain yang mempengaruhi produksi ASI. Sup ini dapat dimasak menggunakan ayam atau ikan sesuai selera.
Bahan :
- Pepaya mengkal
- Dada ayam atau ikan
- Angco (kurma merah)
- Jahe
- Bawang putih, lumatkan atau iris
- Garam dan lada
- Minyak wijen
Cara memasak :
- Cuci pepaya mengkal dan potong-potong sesuai selera. Biasanya sebesar potongan pepaya pada sayur asam.
- Bersihkan dada ayam.
- Tumis bawang putih menggunakan minyak wijen hingga harum, lalu masukkan jahe dan tumis sebentar.
- Setelah itu masukkan potongan-potongan ayam, tumis juga sebentar.
- Tambahkan air sebanyak yang diinginkan, lalu masukkan angco/kurma. Tutup dan tunggu hingga mendidih.
- Setelah air mendidih, kecilkan api dan godok hingga ayam empuk dan sarinya keluar, sekitar 40 menit.
- Setelah itu masukkan pepaya mengkal, lalu tunggu hingga lunak.
- Daging ayam bisa juga diganti dengan ikan yang digoreng terlebih dahulu. Biasanya gunakan ikan yang tulangnya besar-besar, misalnya kakap, tengiri, atau ikan patin.
- Tambahkan garam dan lada sesuai selera.
- Bila suka, sup ini dapat dimakan dengan taburan daun bawang.